Kõrge lennuga habras peakokk (1)
20. mai 2012 17:00
Kõrge lennuga habras peakokk
Naispeakokad on harv nähtus, eriti kokandusolümpia ­Bocuse d’Ori finaalis.
Arrak ja lambanog – tõusvad tähed alkoholimaailmas (2)
19. mai 2012 10:00
Arrak ja lambanog – tõusvad tähed alkoholimaailmas
Arrak on kange alkohoolne jook, mida destilleeritakse Lõuna- ja Kagu-Aasias fermenteeritud kookospalmimahlast, suhkruroost, teraviljast või puuviljadest, sõltuvalt riigist, kus seda valmistatakse.
Vägeandev rohelus peakoka meelevallas
12. mai 2012 07:34
Vägeandev rohelus peakoka meelevallas
Usin turulkäija teab täpselt, kui kaugel on kevad metsas ja aias. Turuletid täituvad karulaugukimpude ning toidublogid karulauguretseptidega.
Õue, grillima! (4)
5. mai 2012 10:25
Õue, grillima!
Sealiha on grillimise eilne päev, arvavad noored ja ambitsioonikad Tartu tippkokad Joel Ostrat ja Jorma Riivald.
Maitsekütt: Kulinaarsauroni tornis (4)
8. mai 2012 11:17
Maitsekütt: Kulinaarsauroni tornis
Tallinna teletorni vastavatud restorani külastades on Armandil juba ette vastandlikud tunded.
EKSPERIMENT: Mahetoit on tavatoidust viiendiku võrra kallim – kas ka tervislikum? (65)
4. mai 2012 08:30
EKSPERIMENT: Mahetoit on tavatoidust viiendiku võrra kallim – kas ka tervislikum?
Pelgalt maitsmisega seda kindlaks ei tee, selgus Ekspressi eksperimendist.
Hõrgud ampsud pardilihast ja -maksast
27. aprill 2012 09:00
Hõrgud ampsud pardilihast ja -maksast
Prantsuse, Hiina, Ameerika ja paljude teiste riikide köökides populaarne pardiliha jõuab sagedamini ka eestlaste toidulauale.
Kevadiselt kerge küülik à la Jamie
28. aprill 2012 09:00
Kevadiselt kerge küülik à la Jamie
Retsept pärineb Jamie Oliverilt, kes valmistas seda imepärast rooga (coniglio marinato alla griglia – marineeritud küülik itaalia k) oma kokaraamatus “Jamie Itaalia”.
Maitsekütt: Lõunamaine Teine Mina
29. aprill 2012 09:00
Maitsekütt: Lõunamaine Teine Mina
Olgu see kohe ära öeldud: mina, Armand Kokk, leian, et Rotermanni kvartal on väärt palju enamat, kui talle seni osaks on langenud. Hoian talle mõlemat pöialt. Kui just parasjagu nuga ja kahvlit ei hoia, sest ka seda saab Rotermannis väga edukalt ja maitsvalt teha.
Uued staarid restorani­maastikul
21. aprill 2012 09:00
Uued staarid restorani­maastikul
Eesti parimaid toidukohti tunnustati Tallinna teletornis Hõbelusikatega. Juba kuuendat korda.
Mitu sajandit rullbiskviiti
22. aprill 2012 07:40
Mitu sajandit rullbiskviiti
Ka Eestis väga populaarne biskviit sai alguse 17. sajandil Inglismaal, olles üks esimesi kooke, mille kergitamiseks ei kasutatud pärmi.
Oliiviõlide hästivarjatud saladused (2)
15. aprill 2012 09:23
Oliiviõlide hästivarjatud saladused
Oliiviõlileti ees seistes on raske otsustada, mida võtta, mida jätta.
Munamaania!
7. aprill 2012 11:00
Munamaania!
Angry Birds’i fänne rõõmustab äsja ilmunud pahade põrsaste munatoitude kokaraamat.
Väikesed veini- ja õlletootjad vallutavad varsti poed ja pubid? (25)
9. aprill 2012 08:00
Väikesed veini- ja õlletootjad vallutavad varsti poed ja pubid?
Aprillist hakkas kehtima aktsiisiseaduse muudatus, mis muudab veini ja õlle väiketootjate elu veidi kergemaks.
Midagi erilist: Eesti maailma mainekaima kokandusvõistluse finaalis (4)
2. aprill 2012 08:37
Midagi erilist: Eesti maailma mainekaima kokandusvõistluse finaalis
Restorani Egoist peakokk Heidy Pinnak pääses maailmas “kokkade olümpiamängudeks” nimetatud Bocuse d’Ori lõppvõistlusele, mis toimub küll alles jaanuaris Prantsusmaal Lyonis.
Maitsekütt: Kõhutantsud Bollywoodi moodi
4. aprill 2012 08:30
Maitsekütt: Kõhutantsud Bollywoodi moodi
Pikal tänaval asub nime järgi üks üsna glamuurne tükike Indiast – Bollywood.
Polli talust pärit retseptid said maailmas kolmanda koha (1)
26. märts 2012 14:34
Marika Blossfeldt: Looduslik toit. Täisväärtuslik elu.
Märtsi alguses peeti Pariisis neli päeva kestnud kokaraamatute mess, kus avalikustati ka Gourmand World Cookbook Awards ehk aasta parimad koka- ja veiniraamatud.
Õrn ja hõrk tallepraad
26. märts 2012 10:04
Õrn ja hõrk tallepraad
Talleliha on hinnatud ammustest aegadest peale. Piiblistki saab lugeda lambatallede ohverdamisest ja nende liha söömisest.
Midagi erilist: Konjakite koorekiht
27. märts 2012 20:21
Midagi erilist: Konjakite koorekiht
Jas Hennessy & Co ehk lühemalt Hennessy on üks keskseid firmasid ja alates 19. sajandi lõpust ka turuliider konjakimaailmas.
Pidu nagu laevas
20. märts 2012 07:48
Pidu nagu laevas
Tallink Grupi peakokk Anti Lepik pakub ideid, kuidas katta pidulaud nii, et suurem seltskond saaks maitseelamuse ja ka kokk köögis hulluks ei läheks.
Maitsekütt: Saba püsti, Kukeke! (8)
17. märts 2012 14:56
Maitsekütt: Saba püsti, Kukeke!
Vahel tundub, et Anni Arrosid on rohkem kui üks. Kuidas ta muidu nii palju jõuab?
Inglite jook patusel maal
14. märts 2012 07:11
Inglite jook patusel maal
Väidetavalt on šampanja ainus jook, mis jätab naised kauniks ja tekitab erilise enesetunde.
Taimetoit sobib paastuaega (1)
7. märts 2012 12:31
Taimetoit sobib paastuaega
Vanad eestlased paastusid pärast vastlapäeva kuni lihavõteteni välja.
On lahe atmoSfäär (2)
4. veebruar 2012 14:00
On lahe atmoSfäär
See mõnus söögikoht Mere puiesteel on olemas olnud juba poolteist aastat.
Tervislikke taimetoite (7)
5. veebruar 2012 14:00
Tervislikke taimetoite
Möödunud aasta viimastel päevadel tõmbas meie pere lihasöömisele kriipsu peale.
Maapirn ja vutt prantsuspäraselt (4)
29. jaanuar 2012 16:49
Maapirn ja vutt prantsuspäraselt
Prantsuse köök ja vein on ahvatlused, mis vaevalt kedagi külmaks jätavad.
Hea toit teeb elu lihtsamaks
23. jaanuar 2012 09:11
Hea toit teeb elu lihtsamaks
Nigella Lawson teab, kuidas hästi elada ja seejuures toiduvalmistamist nautida.
Niepoort — sajandeid valmistatud kuulus portvein Portost (1)
21. jaanuar 2012 17:00
Niepoort — sajandeid valmistatud kuulus portvein Portost
Üks omapärasemaid ja samas elitaarsemaid portveinitootjaid Portos on kahtlemata Niepoorti perefirma.
Peakokkadelt Eesti köögi ja tooraine kiituseks
16. jaanuar 2012 16:50
Peakokkadelt Eesti köögi ja tooraine kiituseks
Eesti köök on ühelt poolt vana lihtne talurahva köök, aga teisalt peenem mõisate söögikultuur.
Toidu- ja joogitrendid aastal 2012 (4)
7. jaanuar 2012 08:06
Toidu- ja joogitrendid aastal 2012
Aasta alguses on tavaks prognoosida trende eesootavaks aastaks. Milline saab olema ilm, kuidas kujuneb seis majanduses ja kas armuasjades ikka veab.

Ekspress Video
VIDEO: Mis ei tapa, teeb tugevamaks VIDEO: Mis ei tapa, teeb tugevamaks (2)
Loe lisaks
Ekspress Foto
Rotary klubi tähistas kevadet heategevusliku balliga Rotary klubi tähistas kevadet heategevusliku balliga (7)
Loe lisaks
@rvamus
Raimo Ülavere: Kuhu on kadunud alfa-isased? (15)
Viktor Turkin: Üleöö lapse hooldusõigusest ilma (126)
Loe lisaks
Areen
“Tasujate” võidukäik (2)
Loe lisaks
Kohver
Reisiarvustus: Säästulennuliini ootamatu õnn (13)
Loe lisaks